Yuzu, il résiste à moins 15°C

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Un citronnier en plein terre en Vendée, c’est possible ? Oui, Si on plante un yuzu,  (citrus junos) greffé sur un poncirus trifoliata, déjà acclimaté par la pépinière Végétal 85.  » Ce greffage augmentera la résistance au froid et à l’humidité hivernale  » explique Marc-Henri Doyon, son PDG.

Yuzu de 7 ans greffé sur Poncirus trifoliata.( photo Végétal 85)

 Planté en situation ensoleillée contre un mur exposé au sud et dans un sol bien drainé, il résistera aussi à la sécheresse muni d’un bon paillage pour conserver son pied au frais. Arbre au port arrondi, le yuzu peut mesurer jusqu’à 3 mètres de haut et on peut récolter ses fruits dès la troisième année, de novembre à fin décembre. Très parfumé, le fruit de ce citrus est délicieux en marmelade et s’utilise en cuisine pour parfumer les poissons, les entremets ou les pâtisseries.

Fruits du yuzu ( photo végétal 85)

Plus d’infos sur http://www.vegetal85.fr ou au 02 51 05 78 41. En vente en pot de 3, 5 ou 10 litres, de 24 à 64 €.

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